Σαλάτα με αντίδια, κερκυραϊκό νούμπουλο και ρόγες ξανθού σταφυλιού

September 16, 2014 at 04:00PM To νούμπουλο είναι ένα καπνιστό αλλαντικό από την Κέρκυρα που φτιάχνεται από κόντρα φιλέτο χοιρινού το οποίο αφού παστωθεί και αρωματιστεί με μπαχαρικά τυλίγεται σε φυσικό έντερο και καπνίζεται.